Económicas- Agosto 24 de agosto de 2009
La Institución Universitaria Colegiatura Colombiana organiza y lidera el evento “Otro Sabor”, el centro educativo se propone con esta feria gastronómica la valoración, resignificación y proyección de la cocina colombiana como patrimonio cultural del mundo.
El evento, que se llevará a cabo entre el 28 y el 30 de agosto en el Jardín Botánico Joaquín Antonio Uribe, presentará nuestras tradiciones ante el mundo. Bajo el lema Fogones Nativos se dará a conocer la cocina popular latinoamericana como un factor cultural integrador.
Esta es la segunda versión de Otro Sabor y con ella también se desarrollan otras tres líneas de intervención con las que la Colegiatura quiere unir la academia, la investigación, la tradición, el folclore y la economía: Otro Sabor en Casa y el Plan de formación Otro Sabor.
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